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餅にカビが生えたけど食べれる?対処や原因や冷蔵庫の日持ちが気になる!

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今朝、お餅を食べようと思ったらカビが生えてたんです。
切り餅を冷蔵庫に入れてたんですが、忘れてて普通に生えてました。
餅にカビが生えたけど食べれる?対処や原因や冷蔵庫の日持ちが気になる!
しかも市販の生餅で突き立てとかじゃないのに・・・。

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餅が冷蔵庫でカビ生えてるぅ!

こんにちは。いつもお読みくださりありがとうございます。

先日正月頃に買った持ちの存在をすっかり忘れていまして、
冷蔵庫からの奥から発掘したんですよね。

で、切り餅を買ってきても食べきれずに
暫くは保管している事が多いんですが・・・。

出不精なもので多めに買ってしまう傾向があります。

 

はい、やっちゃいました。流石に半年は無理です。

青い点々があるなと思ったらカビが生えてました。

 

おかしいな、カビを警戒して冷蔵庫に入れたはず。
しかも二袋あったので、開封していない方に生えてました。

 

な、な、なんで?

 

しかしよく見れば、私が冷蔵庫に入れた餅は個包装でなく、
袋に入った切り餅でした。

で、どう見ても袋の内部に
水分らしきものが発生していたんですよね。

内面で結露が発生しています。
恐らくこれが原因なのかなあ。

 

・・・と、無知識な私が唸ってても仕方ないので、
なぜ生えたかをちょっと調べてみました。

 

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餅が冷蔵庫でもカビ生える原因は?

餅の日もちと冷蔵庫

さて、カビと言えば
蒸し暑い時期に出るイメージがありますが、
実際は低温度でも発生するカビが多いそうです。

また、基本的にお餅は
温度変化が少ない所で保存しろと、
大体のパッケージに書かれているんですよね。

 

だから、温度が保たれている
冷蔵庫なんかいい、とは一応言われています。

でも、見落としていました。カビの原因として湿気がある事を。

 

そう、冷蔵庫の中は湿気が多いんです。

 

また、うちの冷蔵庫、大体は同居者のせいですが
微妙に開け閉めが多く、地味に温度変化も多いです。

で、完全密封の袋の切り餅の内側に
大量の結露があったので温度変化は恐らく
激しい事になっていたのでしょう。

 

そう言う事から、
密封しているのにカビが生える事になったのかな?

・・・と、何となく推察してみます。

通販で買った安い餅でしたので、
もしかしたら放送に不備があったのかな・・・。

 

暫く食べないなら、冷凍してしまった方が良いみたいです。
個包装タイプなら安心してもう少し保管できますが。

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餅にカビ生えたけど食べれる?

正直、表面に点々とあっただけなので、
切り抜いたら食べられるんじゃないかなと思いました。

・・・と言うか、食べられました。

 

しかし結局、食べた後に気になって、
ちょっとネットの先輩たちの記事を見ましたが、
やっぱり基本的に食べない方が良いようです。

 

基本的にカビは生えているのは表面だけでも、
表面化していない胞子が中で繁殖している可能性もあります。

耐熱性が強いカビも多く、焼いたからと言って全く安心できません。

カビの中には発がん性の高い物質が含まれるものもあり、
それらを食べてしまうのは一般的に危険と言われています。

 

そう言う事で、食べない方が良いです。
私は食べましたけど、食べない方が良いです。

どっちかと言えば身内にがんが多い家系なのですが、
調べなかった故にもちもちと美味しくいただいてしまいました。

止まるんじゃねえぞ・・・!

 

誰にも分りそうにないネタをぶっこんだところで、
カビが生えた餅はやっぱり諦めた方が良いと思います。

だってカビって、”根”をはりますので、
異端でそうな所だけ取り除いても無意味なんですよね。

物凄く抉ればいけるかもしれませんが、
そもそも目視できないので素人には厳しいかと。

 

餅にカビが生えた場合の対処・まとめ

・表面に結露でていたら冷凍にした方が良い。

・カビが生えたら素直に諦めた方が良い。発がん性があるらしい。

 

それではこの記事は以上となります。
駄文をお読みくださりどうもありがとうございました。_(-ω-`_)⌒)_

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